Le Centre Hospitalier de Montfavet fait évoluer son approvisionnement en pain grâce à un partenariat avec deux acteurs engagés du territoire : Boulanger Responsable, au M.I.N d’Avignon, et La Roue Tourne, entreprise avignonnaise spécialisée dans la logistique à vélo cargo.
Les unités de soins disposent désormais de pain bio, cuit et précuit. Une solution qui garantit du pain frais à la demande, offre plus de souplesse aux équipes et contribue à limiter le gaspillage alimentaire en ajustant les quantités consommées.
Cette démarche repose sur des engagements communs en faveur d’une alimentation meilleure et plus responsable :
🌱 Pain artisanal élaboré à partir d’une farine 100 % bio ;
🌾 Approvisionnement local grâce à une farine labellisée « Sud de France », produite par le Moulin de Sauret à Montpellier, ;
🚚 Livraisons assurées en véhicule électrique en semaine ;
🚲 Acheminement du pain précuit pour le week-end en vélo cargo grâce à La Roue Tourne ;
🤝 Soutien aux circuits courts et à l’économie locale.
À travers cette initiative, le Centre Hospitalier de Montfavet poursuit son engagement en faveur d’une restauration plus durable, associant qualité de service, réduction du gaspillage alimentaire et soutien aux acteurs locaux engagés dans la transition écologique, au bénéfice des usagers comme des professionnels.
